چگونه می توان خمیر لوبیا را درست کرد
در 10 روز گذشته ، محبوبیت نوشیدنی های تسکین دهنده گرمای تابستانی همچنان در اینترنت رو به افزایش است. در میان آنها ، "Mung Bean Paste" یک دسر سنتی تسکین دهنده تابستانی است و حجم جستجو 120 ٪ ماهانه افزایش یافته است. در زیر راهنمایی برای تهیه خمیر لوبیای مونگ بر اساس موضوعات محبوب و نیازهای کاربر ، از جمله مراحل دقیق ، دستور العمل های دیجیتالی شده و پاسخ به سؤالات متداول است.
1. داده های جستجوی داغ مربوط به خمیر لوبیا در کل شبکه در 10 روز گذشته
| کلمات کلیدی جستجوی داغ | حجم جستجوی اوج | سیستم عامل های محبوب |
|---|---|---|
| مزایای خمیر لوبیا مونگ | 82،000 در روز | شیاوهونگشو ، بایدو |
| خمیر لوبیا سرد سرد | 65،000 در روز | دوین ، ویبو |
| سریع خمیر لوبیا را بپزید | 47000 در روز | به آشپزخانه بروید ، ژیهو |
| خمیر لوبیای قند کم | 39،000 در روز | ایستگاه B ، WeChat |
2. آموزش ساخت خمیر لوبیا کلاسیک
1. نسبت مواد اساسی (برای 3 نفر)
| مادی | مقدار مصرف | درخواست پردازش |
|---|---|---|
| لوبیای سبز | 150 گرم | به مدت 2 ساعت قبل خیس کنید |
| آب پاک کردن | 1200 میلی لیتر | در مراحل اضافه کنید |
| قند کریستال | 30-50 گرم | تنظیم با طعم |
| پوست نارنج | 1 قطعه کوچک | اختیاری (بوی ماهی را بردارید و عطر را افزایش دهید) |
2. مراحل مفصل
مرحله اول: لوبیای مونگ پیش پردازش
① لوبیای مونگ را بشویید و به مدت 30 دقیقه آنها را یخ بزنید (کلید پخت سریع آنها)
② به مدت 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید تا بوی لوبیا از بین برود
مرحله 2: فرآیند هسته را بپزید
① لوبیای مونگ + 800 میلی لیتر آب بیش از حرارت زیاد (10 دقیقه)
② به گرمای کم برگردید و به مدت 40 دقیقه بجوشانید و در این دوره آب را در بخش ها اضافه کنید
③ شکر سنگ را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود (قرار دادن شکر بعد از آن سالم تر است)
مرحله سوم: تکنیک های به روزرسانی طعم
① 1/3 لوبیای مونگ را بگیرید و آنها را در مخلوط کن خرد کنید (برای افزایش بافت)
② عطر و طعم بعد از یخچال بهتر خواهد بود (دمای مطلوب خدمت 4 ℃)
3. رتبه بندی فرمول های نوآورانه محبوب
| نسخه نوآورانه | تغییرات اصلی | شاخص گرما |
|---|---|---|
| خمیر لوبیا نارگیل | +50 میلی لیتر شیر نارگیل | ★★★★ ☆ |
| خمیر لوبیای سبز نعناع | +5 برش نعناع تازه | ★★★ ☆☆ |
| Taro Ball و Mung Bean Paste | +100 گرم توپ های تارو رنگارنگ | ★★★★★★ |
| خمیر لوبیا زرده تخم مرغ شور | +2 زرده تخم مرغ شور خرد شده | ★★ ☆☆☆ |
4. سؤالات متداول (اخیراً سوالات متداول)
Q1: چرا خمیر لوبیا مونگ قرمز می شود؟
این یک پدیده اکسیداسیون است. راه حل این است: ① برای پخت و پز از یک کاسه استفاده کنید. the از باز کردن درب به طور مکرر در طی فرآیند پخت و پز خودداری کنید. ③ کمی آب لیمو اضافه کنید.
Q2: چگونه می توان ماسه را در 30 دقیقه آزاد کرد؟
① لوبیای مونگ را بشویید ، آب را تخلیه کرده و به مدت 2 ساعت یخ بزنید ② از یک اجاق گاز فشار برای بخار استفاده کنید و به مدت 15 دقیقه فشار دهید ③ 1 گرم قلیایی خوراکی را اضافه کنید (اما برخی از مواد مغذی را از بین می برد)
Q3: آیا دیابتی ها می توانند خمیر لوبیا را بنوشند؟
پیشنهادات: ① به جای قند سنگ از جایگزین قند استفاده کنید ② نسبت لوبیای مونگ را به آب تنظیم کنید تا 1: 8 ③ با دانه 10 گرم چیا برای افزایش سیری
5. مرجع داده های تغذیه ای (در هر 100 گرم)
| مواد مغذی | محتوا | نسبت روزانه |
|---|---|---|
| گرم کردن | 62 کیلو کالری | 3 ٪ |
| پروتئین | 3.2 گرم | 6 ٪ |
| فیبر رژیم غذایی | 1.8 گرم | 7 ٪ |
| پتاسیم | 156mg | 4 ٪ |
روش اخیراً محبوب "خمیر لوبیا در شبانه" بر روی سکوهای اجتماعی (لوبیای مونگ + آب + شکر به طور مستقیم به مدت 12 ساعت در یخچال است) آزمایش شده است. اگرچه مناسب است ، اما میزان استخراج مواد مغذی تنها 60 ٪ از روش معمولی است. توصیه می شود که روش پخت و پز سنتی بهتر باشد. این تابستان ، سعی کنید خود را یک کاسه سوپ لوبیا با طراوت درست کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
