طرز پیچیدن نان های آب پز

طرز پیچیدن نان های آب پز

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ در مورد تهیه غذا در اینترنت، «طرز تهیه نان آب پز» به یکی از موضوعات داغ جستجو تبدیل شده است. به عنوان یک شیرینی سنتی، نان های پخته شده به دلیل طعم منحصر به فرد و فناوری تولید، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در زیر راهنمای دقیقی در مورد تهیه نان های آب پز، و همچنین مجموعه ای از داده های داغ مرتبط اخیر ارائه شده است.

1. داده ها در مورد موضوعات غذایی محبوب اخیر

2. مراحل تهیه نان آب پز

1.آماده سازی خمیر500 گرم آرد همه منظوره را با 3 گرم مایه خمیر و 5 گرم شکر سفید مخلوط کنید و 250 میلی لیتر آب گرم اضافه کنید و خمیر یکدستی به دست آورید.

2.تخمیر خمیر: خمیر مخلوط شده را در جای گرمی قرار دهید تا به مدت 1-2 ساعت تخمیر شود تا حجم آن دو برابر شود.

3.فیلینگ را درست کنید(به عنوان مثال قیمه گوشت خوک و کلم را در نظر بگیرید):

4.مهارت های بسته بندی:

- خمیر تخمیر شده را به قطعات کوچک حدود 30 گرم تقسیم کنید

- آن را به شکل یک پوسته گرد با لبه های وسط ضخیم و نازک بغلتانید

- مقدار مناسب فیلینگ را اضافه کنید (حدود 20 گرم)

-18 تا 22 چین را به هم بچسبانید و آنها را محکم ببندید

5.تخمیر ثانویه: نان های پیچیده شده را به مدت 15-20 دقیقه برای تخمیر ثانویه بگذارید.

6.روش جوشاندن:

3. سوالات متداول

س: چرا پوست نان نمی تواند بلند شود؟

پاسخ: ممکن است مخمر از بین رفته باشد یا دمای تخمیر کافی نباشد. توصیه می شود فعالیت مخمر را بررسی کرده و اطمینان حاصل کنید که دمای محیط تخمیر 25-30 درجه سانتیگراد است.

س: چگونه از شکستن نان ها جلوگیری کنیم؟

ج: توجه داشته باشید که خمیر را کاملا ورز دهید، هنگام پیچیدن خمیر را محکم ببندید و هنگام جوشیدن خمیر را زیاد داغ نکنید.

س: تفاوت بین نان های آب پز و نان های بخارپز چیست؟

پاسخ: نان های پخته شده بافت نرم تر و پوست نازک تری دارند. نان های بخارپز شده پوست سفت تر و عطر غنی تری دارند.

4. روش های ابتکاری اخیراً محبوب نان های پخته شده

5. مشاوره از سرآشپزهای حرفه ای

1. هنگام مخلوط کردن خمیر بهتر است دمای آب را در حدود 35 درجه سانتیگراد کنترل کنید. اگر زیاد باشد مخمر را از بین می برد.

2. زمان تخمیر با توجه به فصل تنظیم می شود. می توان آن را در تابستان به 40 دقیقه و در زمستان به 2 ساعت کاهش داد.

3. هنگام پیچیدن از تکنیک های ملایم استفاده کنید تا از کشیدن بیش از حد خمیر جلوگیری کنید.

4. هنگام جوشیدن می توانید برای جلوگیری از چسبندگی مقدار کمی روغن خوراکی به آب اضافه کنید.

5. بلافاصله درب نان های تازه پخته شده را باز نکنید. برای جلوگیری از چروک شدن، اجازه دهید 2 تا 3 دقیقه بجوشد.

با مراحل و تکنیک های دقیق بالا، فکر می کنم بتوانید نان های آب پز خوشمزه درست کنید. اخیراً محبوبیت روش‌های تولید و روش‌های نوآورانه نان‌های پخته شده رو به افزایش است. همچنین می توانید روش های جدیدی را برای افزودن ایده های جدید به غذاهای سنتی امتحان کنید.