طرز تهیه کف شیر در قهوه ساز

طرز تهیه کف شیر در قهوه ساز

امروزه، با محبوبیت فزاینده فرهنگ قهوه، تهیه یک فنجان کامل کاپوچینو یا لاته از کف شیر ظریف جدا نیست. چه دستگاه قهوه خانگی یا یک دستگاه تجاری، تسلط بر مهارت کف کردن شیر می تواند تجربه قهوه شما را به سطح بالاتری برساند. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن کف شیر در دستگاه قهوه ساز را معرفی می کند و داده هایی را در مورد موضوعات داغ اخیر پیوست می کند تا به شما در تسلط بر این مهارت کمک کند.

1. مراحل ساخت فوم شیر در قهوه ساز

1.مواد را آماده کنید: شیر کامل (میزان چربی بالای 3.5 درصد)، پارچ شیر تمیز، چوب بخار دستگاه قهوه ساز.

2.پیش گرم کردن چوب بخار: میله بخار را باز کنید تا آب میعان آزاد شود، سپس بعد از پایداری بخار آن را ببندید.

3.شیر زده شده: میله بخار را با زاویه 1 سانتی متر زیر سطح مایع شیر قرار دهید و بخار را روشن کنید تا حجم شیر 1/3 افزایش یابد.

4.کف شیر نازک: دیگ شیر را پایین بیاورید تا چوب بخار در عمق شیر فرو رود و گردابی تشکیل دهد تا دما به 60-65 درجه سانتیگراد برسد.

5.نظافت و سازماندهی: فورا دسته بخار را پاک کنید تا با باقی مانده شیر مسدود نشود.

2. مشکلات و راه حل های رایج

3. موضوعات قهوه محبوب در اینترنت (10 روز گذشته)

4. مهارت های پیشرفته

1.انتخاب شیر: شیر تازه در یخچال (4 درجه سانتیگراد) نسبت به شیر در دمای اتاق بیشتر احتمال دارد که حبابهای میکروبی ایجاد کند.

2.کنترل زاویه: شیب 15 درجه مخزن شیر قدرت بخار را به حداکثر می رساند.

3.قضاوت صحیح: در مرحله اولیه باید "صدای پاره شدن کاغذ" وجود داشته باشد و سپس در مرحله بعد تبدیل به صدای "هوش" جریان آب می شود.

4.مرجع اندازه فنجان: 200 میلی لیتر شیر حدود 25 ثانیه طول می کشد.

5. نقاط نگهداری تجهیزات

• سیستم بخار را پس از استفاده روزانه با ماده تمیز کننده مخصوص شستشو دهید
• رسوب زدایی عمیق ماهانه برای جلوگیری از رسوب کلسیم
• حلقه آب بندی چوب بخار را به طور مرتب تعویض کنید (توصیه می شود هر 6 ماه)

هنگامی که بر این تکنیک‌ها مسلط شدید، نه تنها می‌توانید کف شیر با کیفیت کافه بسازید، بلکه می‌توانید دستور پخت خود را مطابق با روند فعلی قهوه تنظیم کنید. فوم شیر جو دوسر و جایگزین‌های گیاهی که اخیراً محبوب شده‌اند نیز ارزش امتحان کردن را دارند، فقط توجه داشته باشید که شیر گیاهی برای رسیدن به اثر کف‌کردن مطلوب به سرعت بالاتری نیاز دارد.